河南省发布了建设食品安全大省的路线图，明确未来3到5年内将完成多项关键指标，全面提升全省食品安全水平。该路线图以保障人民群众‘舌尖上的安全’为核心，结合河南作为农业和食品产业大省的特点，制定了系统性、可操作的实施路径。
路线图重点围绕监管体系完善、产业升级、风险防控和社会共治四大方向展开。在监管方面，河南计划在3年内实现全省食品生产经营主体全覆盖智慧监管，建立从农田到餐桌的全链条追溯体系。将加大抽检监测力度，确保食品抽检合格率持续保持在98%以上。
产业升级是另一大焦点。未来5年，河南将推动食品产业集约化、标准化发展，支持龙头企业建设绿色食品生产基地，并推广先进质量管理体系。目标是到2028年，培育一批在全国具有影响力的食品品牌，提升‘河南制造’食品的整体信誉。
风险防控方面，路线图强调源头治理，计划强化农药、兽药使用监管，减少农业投入品残留风险。将建立省、市、县三级应急响应机制，确保食品安全事件早发现、早处置。
社会共治也被纳入重要议程。河南将鼓励公众参与监督，开通便捷的投诉举报渠道，并加强食品安全科普教育，提升消费者辨识能力。通过媒体宣传和社区活动，营造‘人人关心、人人参与’的食品安全氛围。
河南省相关部门表示，此路线图的实施将分阶段推进，每年评估进度并动态调整措施。预计到2028年，河南将初步建成食品安全水平高、产业竞争力强、公众满意度提升的食品安全大省，为全国食品安全治理提供‘河南经验’。
